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15. April 2010

Alte Burg macht Maultaschen….

…Küchenchefin Ula ließ heute wieder ihre schwäbischen Kochkenntnisse raus,- und produzierte die beliebten original schwäbischen Maultaschen. Sogar unsere schwäbischen Gäste schwärmen davon,- schmecken besser als zu Hause, – sagen sie und dies ist ja wohl ein tolles Kompliment.

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erst wird der Teig dünn ausgerollt….

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dann die köstliche Fülle aus Kalbfleisch und Spinat vorbereitet…

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dann die Fülle in den Teig und Teigtascherln (Maultaschen) gemacht.

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dann im siedend heissen Wasser kurz gekocht (blanchiert)…

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und so sehen sie dann aus, bevor sie verzehrt werden…

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und dazu ein schönes Glas französischen Rotweines….?

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bis demnächst,- Luk.

Ein Kommentar zu “Alte Burg macht Maultaschen….”

  1. Michael sagt:

    …na das sieht ech mal lecker aus – leider nur vieel zu viel arbeit für einen alleine zu Hause :-(

Die aktuellen Öffnungszeiten finden Sie hier.

Restaurant Alte Burg Gmünd · +43-4732-3639 oder +43-676-9497080 · luk@alteburg.at

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